Bodega Canta Muda
Distribución de vinos canta muda
Bodegas Briones Abad
De la mano de Luis Ángel Briones, y su mujer Carmen Abad nace este proyecto, basado en la variedad Tempranillo (Ribera del Duero). Sus vinos de reciente llegada al mercado están suscitando el interés de los mejores críticos de nuestro país y los primeros elogios ya se están haciendo sonar.
Distribución de vinos Canta Muda
En Hermanos Ferraces hemos seleccionado esta bodega Canta Muda para su distribución por tratarse de una bodega de elaboración familiar de pacientes viticultores.
Conoce nuestra selección
Canta Muda Roble
4-6 meses en barrica de roble
Datos del viñedo:
Viñedo propio de 12 años 100% tempranillo (tinto tino)
Rendimiento: 4500 kg./Ha. máximo Terreno: ladera, arcilloso-calcáreo
Elaboración:
Vendimia manual, en cajas de 15 kg
Doble selección en viñedo y bodega.
Maceración de 14 a 18 días
Fermentación controlada a 25. C.
Permanencia en botellero: 4 meses
Color:
Color rojo cereza picota de capa media-alta, con marcados ribetes morados en capa fina.
Nariz:
Nariz intensa y potente, donde están bien ensamblados los frutos negros muy maduros (moras, arándanos…) y frutos rojos (frambuesa, grosellas…) con notas de madera como vainilla, café, toffe… bien integrados.
Boca:
En boca es complejo. La entrada es golosa, paso equilibrado, taninos maduros que le dan redondez y el final es largo y persistente.
Temperatura de servicio: 12 a 16° C.
Canta Muda Parcela 64
14 meses en barrica de roble
Datos del viñedo:
Viñedo propio de 28 años situado en el Paraje La Marquesa, (Gumiel del Mercado).
Uva 100% tempranillo (tinto fino)
Rendimiento: 4000 kg./Ha. máximo
Terreno: ladera, arcilloso-calcáreo
Altitud:930m
Elaboración:
Vendimia manual, en cajas de 15 kg
Doble selección en viñedo y bodega.
Maceración de 18 a 20 días
Fermentación controlada a 28º C.
Fermentación naloláctica en barricas.
Permanencia en botellero: 8 meses
Color:
Color rojo cereza picota intenso, con ribete granate. Limpio y brillante.
Nariz:
Nariz intensa y compleja, donde se ensamblan con acierto las frutas maduras como ciruelas y moras casi en compota, con aromas de madera como el café, toffe y especias como el clavo. También destaca un sutil aroma a regaliz, típico de la variedad Tempranillo.
Boca:
En boca gran estuctura, carnoso, expresivo, suave y amplio. De paso, muy equilibrado. El tanino es maduro, sin aristas, lo que hace que sea envolvente y persistente, dejando un recuerdo muy agradable.
Temperatura de servicio: 12 a 16° C.
Canta Muda Finca la Cebolla
19-20 meses en barrica de roble
Datos del viñedo:
Viñedo propio de 35 años situado en el Paraje La Cebolla, (Gumiel del Mercado).
Uva 100% tempranillo (tinto fino)
Rendimiento: 3500 kg./Ha. máximo
Terreno: ladera, arcilloso-calcáreo
Altitud:940m
Elaboración:
Vendimia manual, en cajas de 15 kg
Doble selección en viñedo y bodega.
Maceración fría (10-15º C) durante 48h. mínimo (antes del inicio de la fermentación)
Fermentación alcohólica controlada por debajo de los 30º C.con levaduras autóctonas (procedentes de la propia uva)
Fermentación rnaloláctica en barricas de roble francés nuevo
Color:
Color rojo cereza picota, con gran intensidad, ribete granate, muy limpio y brillante
Nariz:
Nariz potente y muy intensa, de gran complejidad aromática. Aparecen perfectamente definidas las frutas rojas y negras, sobre un fondo especiado y notas tostadas de madera como café y chocolate inglés, final balsámico de regaliz.
Boca:
En boca es intenso y amplio, con carácter propio. Potente y carnoso, con marcadas notas de frutas rojas confitadas, acompañadas de tonos especiados, toffe y un regaliz bien definido. Final se muestra redondo, cremoso y envolvente.
Temperatura de servicio: 12 a 16° C.
Canta Muda La Estación
12-13 meses en barrica de roble 500L
Datos del viñedo:
Viñedo propio, situado a 820 m en los parajes de la Trinitaria y el Pino, en el municipio de La Horra. Suelo: arenoso, calcáreo y cascajo con fondo, en un marco de planta “alta densidad” (4000 cep/Ha) rendimiento: 3.800 kg/Ha. Máximo. Uva 100% tempranillo.
Elaboración:
Vendimia manual, en cajas de 15 kg.
Doble selección en viñedo y bodega.
Maceración pre-fermentativa en frio 48 h.
Fermentación alcohólica por debajo de 28º C, con levadura salvajes procedentes de la uva.
Descube por cata.
12-13 meses en barrica de 500 L, roble francés 100%,
tostado medio y grano fino.
Color:
Color Rojo cereza picota, con ribetes violáceos, limpio y brillante.
Nariz:
Nariz Fruta roja fresca (cítricos) junto a frutas negras maduras (frutos del bosque), con fondo de tostados procedente de su maduración en madera.
Boca:
En boca es fresco y alegre de entrada, paso suave y goloso con un centro de boca denso, redondo y un marcado carácter de frutas maduras. Aparecen finas y elegantes notas de madera al final. Postgusto muy persistente.
Temperatura de servicio: 12 a 16° C.
